提到粗粮

你的第一反应是不是

控血糖又能减肥!

但事实上

并不是所有粗粮都有控糖的效果

有些“伪粗粮”

升糖速度比大米等粗粮还要快!

一

患者为什么要吃“粗粮”

“粗粮”是指一些相对而言未经精细加工的谷物，如燕麦、小米、玉米等。

它们富含膳食纤维、维生素和矿物质，有助于调节血糖、血脂和血压，对银屑病患者的健康大有裨益。

二

常见的“伪粗粮”

01

精加工的“粗粮”混合食品：

市场上有很多所谓的“粗粮”混合食品，如“粗粮饼干”、“粗粮面包”等。

这些食品经过精加工，虽然含有部分粗粮成分，但膳食纤维含量并不高，而且往往添加了大量的糖分和油脂，不利于银屑病患者的健康。

02

玉米淀粉类食品：

玉米淀粉类食品如玉米粉、藕粉等，虽然含有一定的膳食纤维，但其血糖指数较高，过量食用可能不利于银屑病患者的血糖控制。

03

精制全麦面包：

虽然全麦面粉中含有一定的膳食纤维，但经过精细加工后，精制全麦面包中的膳食纤维含量大大降低。

此外，为了改善口感，商家往往会添加大量的油脂和糖分。

三

适合患者吃的“粗粮”

1

燕麦片：

燕麦片富含膳食纤维，有助于控制血糖和血脂。建议选择无糖、无添加剂的纯燕麦片。

2

小米：

小米富含维生素B族和膳食纤维，有助于改善银屑病患者的皮肤状况。

3

玉米：

玉米含有丰富的膳食纤维和维生素E，有助于抗氧化、抗炎。建议选择新鲜玉米，煮熟后食用。

4

豆类：

如黄豆、黑豆、红豆等，富含优质蛋白质和膳食纤维，有助于提高免疫力，改善银屑病患者的皮肤状况。

四

其他注意事项

1、适量摄入：

虽然“粗粮”对银屑病患者有益，但也要适量摄入，以免影响其他营养素的吸收。

2、搭配蔬菜和水果：

在食用“粗粮”的同时，搭配一些蔬菜和水果，有助于营养均衡。

3、烹饪方式：

尽量选择蒸、煮、炖等健康的烹饪方式，避免油炸、煎炒等高热量烹饪方式。